在炎炎暑日里，黄瓜可是重要的消暑佳品，无论是凉拌生食，还是炒菜，甚至是敷脸美容，黄瓜都是夏天**不能缺少的蔬菜之一。虽然黄瓜易销，但是黄瓜苗的成活率却并不高，这也是极大的影响了商家们的黄瓜储存和销量计划。而目前也是开始流行黄瓜苗的嫁接技术，实现了黄瓜产量的稳定。
嫁接之后的黄瓜苗具有单位产量高，并且抗病性大幅度增强，而且在食用上也是具有味甜香脆的效果。不过在嫁接过程中，目前主要是选择隔年的黒籽南瓜种子，在培育成苗之后。在嫁接黄瓜时，基本上是采用靠接法，而采用这种南瓜苗进行嫁接，可以使得嫁接后的黄瓜苗有着抗寒和耐高温的特性。并且瓜苗的根系相当发达，而且**重要的是，如此嫁接之后所产出的黄瓜并无南瓜的异味。近几年来由于如此嫁接技术的不断成熟，所产出的黄瓜在产量和口感上，也是明显优于传统黄瓜，所以如今南瓜苗的黄瓜嫁接技术也已经开始大范围推广了。
